De las dietas hiperglucídicas a las cetogénicas.

A raíz de la entrevista de los Drs. Álvarez Campillo y García López, y la publicación de su libro la alimentación para deportistas, puede que cambien más de una pauta de alimentación a partir de ahora, aunque que tengo que discrepar profundamente en lo de la "falacia de la pirámide nutriciónal" y las grandes ventajas de la dieta Dukan.

Hasta pruebas de resistencia de 4 y 6 horas, en entrenamiento iba dirigido a dietas ricas en hidratos de carbono, ¿puede un deportista entrenado en el metabolísmo lipídico mejorar su rendimiento frente al que ingiere hidratos de carbono?¿ cuál es más saludable?



Bibliografía:

http://www.periodistadigital.com/salud/nutricion-y-ejercicio/2013/07/23/alimentacion-deportistas-carbohidratos-grasas-proteinas-deporte.shtml